糖饭619
做过
玉米油版一次性发酵吐司
#成就大师之路##面包##二刷#这次多加了20克糖、30克奶粉、10克面粉(下次再做要减配方牛奶的量)~
35度发酵了110分钟~
多出来一块面团做了一个汉堡胚~不过时间久了,虽然盖了锡纸,但还是完全上色到黑……(下次烤小的用一半时间就要先拿出来)
用的三能吐司模,上色好难,160度烤了45分钟才上色差不多。
2017-08-01