紫薯饼（无油）

和面时特意多加水，面比较软，包得馅大皮薄，包好之后用手拍，避免露馅。借鉴其他厨友的经验，往紫薯中加了点牛奶。临时住处没有平底锅，电饼铛还太古老，不能调节温度，用烤涮一体锅的文火功能。准确地说是熏，很成功。

2017-08-01