这就是老师说的那个三峰高度不一致的面团，哈哈哈！全麦粉含量只有10%。因为不喜欢顶部太黑，所以烤制过程加盖了锡纸。
2017-07-30
现在这天气最适合用冷藏中种法，既控制了面温，低温长时间发酵又使得成品的滋味十足，回味绵长。
2017-07-31
天，这高度，厉害啦👍👍👍
2017-08-01
@xanadu_jia 谢谢亲😊
现在这天气最适合用冷藏中种法，既控制了面温，低温长时间发酵又使得成品的滋味十足，回味绵长。
2017-07-31
天，这高度，厉害啦👍👍👍
2017-08-01
@xanadu_jia 谢谢亲😊
2017-08-01