金大旺的港式吐司~王后粉减糖版

如何控制好预热烤箱和二发的关系呢，每次都差几分钟二发有点过！！！

面温26度，一发28度65分钟，松弛16+15分钟，二发36度67分钟（拧230预热到180度12分钟，改拧190度进去烤制温度降到160，又复拧230度才调回180度）
烤制180度46分钟？

59/60 for 100
#晚餐•2017年7月30日##100个吐司练习##一百个吐司大法好##胖草莓の烘焙日记#

2017-07-30