松软好吃的包子皮

全程手揉，累到爆。
先将面粉和酵母混合，揉到软硬适中（偏软），揉久些。然后放去发，最好放在盛有热水的锅里发。发好了之后，拿出来，揉到松软，放些手粉。接着能成一个一个就能包馅料了。包好再发酵，就拿去蒸。
做的是豆干木耳瘦肉馅的。

2017-07-30