沸腾水煮鱼

#沸腾水煮鱼# 正好家里有很多家乡的花椒 趁着味道变淡之前做了水煮鱼 参照了重庆翠云水煮鱼的做法 豆芽焯水垫底 生鱼片腌制铺盘 无数的花椒 干红椒做topping 然后浇入滚油 味道可以媲美部分川菜馆 就是刀工还有待加强 鱼片得有点小 吃起来不太方便 #水煮系列#

2017-07-29