朗姆黑加仑冰淇淋 Rum Raisin Ice cream

摩卡冰淇淋，“苦咖啡”雪糕的口感😁把配方里面糖和蛋黄隔水加热的部分又加了有机咖啡粉，不加朗姆酒葡萄干了就，蛋黄液放凉后加入用搅拌机打碎的巧克力和打发鲜奶油，因为加了无糖咖啡粉，方子里糖的量要多个10克15克的。
4个蛋黄，35克糖，咖啡粉的量随意，打碎巧克力50克。

2017-07-29