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小土豆爱美食
做过
马卡龙（法式蛋白霜）
第一次做，爆头了……蛋白没翻拌好还是晾皮不到位
2017-07-28
小莫_xm
是消泡了，蛋白没打好，减糖，搅拌不正确，搅拌过度，挤面糊过份蹂躏，晾皮时间过长等等都会引起消泡。
2017-07-28
是消泡了，蛋白没打好，减糖，搅拌不正确，搅拌过度，挤面糊过份蹂躏，晾皮时间过长等等都会引起消泡。
2017-07-28