2017年07月28日

香茅咖喱海鲜会（螃蟹/基围虾）
配料
螃蟹3只/基围虾20只/黄咖喱/香茅/圆葱/鸡蛋个/黄柠檬/浓缩椰浆/橄榄油/黄油/姜/

螃蟹洗净放入笼屉蒸十五分钟
蒸熟后把螃蟹打开壳放一边最后摆盘用
把螃蟹肺去除，之后一劈二
取两个生鸡蛋搅匀，将螃蟹裹蛋液，
将裹蛋液的螃蟹过油（橄榄油）备用
另取新锅，放入橄榄油，黄油，放入泰国香茅150克，洋葱碎50克，姜片50克，小火翻炒。
加入咖喱翻炒，椰浆一瓶250ml（浓缩）不是普通椰子水！大火翻炒！
等汤汁沸腾后，放入新鲜的基围虾，五分钟，
将一颗柠檬切片放入（黄柠檬，切记不要青柠檬，青柠檬加热会很苦）
将洋葱切块放入！小火一分钟，起锅盛出即可！

2017-07-28