最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

1.第一次手揉出膜是“参考飞雪无霜的揉面视频”花了1个小时，这是第二次手揉，用了楼主的方法是半个小时。
2.早上8点揉面进冷藏室，下午3:30加酵母和黄油，耗时30多分钟，依然按楼主的办法放在冰箱冷藏室发酵。
3.第二天早上6点塑形+二发+烤制，大概7:30出炉，刚出炉的就是好吃。
4.好方子，熟练一下应该能更快。
5.请教，我水份已经比方子减了10g，并且已经出膜了，可是还是很粘手，最后不得已沾了手粉。这是为什么呢？

2017-07-28