健康豆浆吐司

No.2 奇亚籽豆浆吐司

这是一个悲伤的故事。
前一晚用了后油后盐法揉面
揉完像往常一样进冰箱冷藏发酵
按计划隔天下班回来正好发完，然后排气整形二发烘烤啦^o^
万万没想到！
第二天一早打开冰箱
WTF！已经2倍大了！！！
面包小白一脸懵逼了
赶紧在各个群里求助向各个老师求教
——冷冻面团

下班到家心心念念我的吐司面团，平时15分钟的车程，今天竟然10分钟就从地铁站开到家楼下停好了。👍
解冻的过程好漫长
面团水量好大
超级粘手
撒撒撒撒撒手粉……
发到九分满
190度15分钟盖锡纸，40分钟出炉。
诶？
好软…塌腰了……
#早餐•2017年7月27日##100個吐司の日常#

2017-07-27