自制木薯珍珠

挺好的很q味道跟外面卖的差不多，就是自己比较懒挫的球有点大。但是个人总结一点经验就是。如果单纯糖融化就直接加入的话，液体太多了会额外加入很多的木薯粉。所以一定要多蒸发点水或者少加水。然后粉浆的触感有点奇怪但是不粘手，可以搓在手上快速的轱辘两下放进木薯粉里裹粉就比较圆了！具体手感还是得看个人~总体来说很好啦~

2017-07-25