晚餐•2017年7月22日

黔地吃食之食堂吃什么

消失了这么多天其实是支教去了
在贵州的大山里面，天天修仙备课，虽然还是会做饭，但实在没有精力折腾下厨房了
不过这也不是说完全失去了对于食物的关注。相反，食物实际上是非常能体现出一个地方的内在特色的，因此也是我们了解当地文化和经济情况的一个方面。
每日中午的食堂菜其实很能够反映生活在大山之中的不易。由于路途不便，食堂进货十分困难，频率也因此很低，平均下来一周只会有一至两次，也因此库房中存放的最多的是根茎类蔬菜和一些不易变质的茄类蔬菜：
土豆、南瓜、魔芋、各种豆子、西葫芦、番茄、圆茄子
都是最常见的食物，但同时出现的又不过其中的几种，菜式的种类可想而知。至于荤腥，则只有猪肉和鸡蛋，这让负责掌勺的小伙伴们着实感到了巧妇之难。中午的食堂菜由学校阿姨负责，种类逃不开炒魔芋、炒土豆、南瓜汤、豆子汤和炒肉末
早饭和晚饭由支教团队自行解决。于是每天的灶台时间，“大厨”们便绞尽脑汁变出花样：凉拌西葫芦 番茄炒蛋 打卤面 蛋炒饭 红烧茄子 炖排骨，甚至是炸薯条
吃上新菜式的队员们不禁由衷地感恩中国菜的无尽可能 #晚餐•2017年7月22日##特色饮食##给你力量的食物#

2017-07-22