茄汁阿根廷红虾

第一次尝试烹制阿根廷红虾，上网查了一下，自己又改良一下用最简单的方法做了一道～ 茄汁阿根廷红虾。
买来的阿根廷红虾自然解冻
清洗红虾，先将红虾背部的壳剪开，这样可以抽掉虾背上的泥线，然后再清洗红虾，沥去水分。
放少许盐、料酒、胡椒粉稍稍腌制一下。
平底锅烧热放油，将红虾用厨房纸巾吸干水分，然后放入油锅二面煎熟取出放置盘中。
锅内余油，放蒜泥稍煸、再倒入蕃茄沙司翻炒(如果觉得太稠可稍放些水稀释一下)，然后将红虾放入一起翻炒，让蕃茄汁完全裹住红虾，装盘即可。

2017-07-22