小小的世界

试了好多次，感觉这次不错，一次发酵到位，省事！。吐司：全麦粉＝200：50，3克泡打粉➕3克酵母粉➕糖35克左右，1个鸡蛋（60-80克左右）➕牛奶＝150克，揉至光滑面团（手揉面30-40分钟），➕2-3克盐，➕25-30克的黄油，手揉出膜应该会废，这一步骤我一般手揉面15分钟左右，分成三个等份的面团，擀成牛舌状卷起，盖保鲜膜＋湿毛巾静置15-20分钟，再重复擀一次卷起放进吐司盒（三能450g不粘），盖盒盖之前附一张油纸（防止面发太满粘住盖子），发酵60-90分钟，抽掉油纸，进烤箱（长帝），火力165，时间40-45分钟，取出来，侧放网格架上透凉后切片，吃不完的一定要装进密封袋。感觉下次做吃的得详细给自己记录下，照着别人方子做出来的，有些不是很满意，做一点点调整，还是可以加分的。今天做了一个红豆面包，一个全麦吐司，手下半截青筋暴起！ #小小的世界#

2017-07-22