方形水果夹层蛋糕

用方形蛋糕模一层层烤的，模仿的幸福西饼的外形。蛋糕体用的另外一个方子。奶油加入了吉利丁粉，凝固得像豆腐渣，却有了白雪皑皑的感觉。总体还算成功，对巧克力屑的运用有了突破，关键是买到可可脂巧克力条而不是零食黑巧克力。感觉最越简单越美味，否则为了外形漂亮和稳定，加入很多配料反而降低了口感。

2017-07-21