汉堡胚（中种法）

比之前做的像样点了✌
记录：66克面团的大小基本合适，做55克的话粉量就得减，算起来好麻烦😣… 室温发酵，中下层18分钟，温度控制在150，上色后盖锡纸。。

2017-07-18