广式月饼—蛋黄冬翅月饼

#晚餐•2017年7月16日#先说说馅，去年做了一次觉得馅炒不够干，这次想再炒干一点，无奈新炉炉火太猛，还没炒到满意的程度锅底已经焦了，赶紧关火作罢。
看图就知道这是一次很失败的作业，由于馅水份大太软，3比7对我来说难度实在太大，竟没有一个皮是包完整的

2017-07-16