自制哈根达斯风味的冰淇淋

挣了雪糕[呲牙][呲牙][呲牙]可以伴入蛋黄液和打发的淡奶油混合后，再放炼奶，最后分几次伴入打发的蛋白，全部搅拌后，放在密封盒，就出现了封层。雀巢淡奶油已经打发，蛋白也已经打发，肯定无问题，而且也是切拌或者翻拌，正确无操作错误。之前就看到有人讲也出现分层，配方的人讲要么淡奶油过蛋白打发不到位。但是估计不是，不知道那里出现问题。难道这个淡奶油不好？？？

2017-07-16