酸奶椰浆糕

#酸奶椰浆糕#这是一道歪打正着的点心。昨天做了西米露剩半盒椰浆，想着混合酸奶做一个酸奶椰浆蛋糕。谁知分蛋时不小心在蛋白中混入蛋黄，导致蛋白打发失败。烤的时候，又忘了调火，用蛋挞的温度220度烤了半小时。后来调回180度烤了20分钟。发现表面成焦糖色。冷却后，糕体密实Q弹，带着椰香味。特别好吃。烘培的乐趣之一，也在于这试错后的意外之喜。 #早餐•2017年7月16日#

2017-07-16