晚餐•2017年7月14日

新厨具入手开光第一试：1.5 inch的ribeye steak用现磨海盐和现磨黑胡椒洒满，generously！134F水浴140分钟，取出擦净表面，grill pan烧的热热的加橄榄油，牛排放进去油星子乱溅，刺啦刺啦直冒烟那种，每面30秒，横的竖的都给烙一遍，关火静置几分钟，serve。可以看见表面还有juice溢出来，切开是粉红色，吃起来柔软多汁 😋这个厚度的牛排如果直接烤估计表面老了，里面还是一滩血水...😝 #晚餐•2017年7月14日##二人前日食记#

2017-07-15