家常徽菜：韭菜炒螺蛳肉

孩时记忆里，一到初夏老爹就会去买一盆螺蛳回家，养上一天吐吐沙，一个一个用老虎钳把螺蛳尾巴夹掉，再把肉挑出来，全程手工制作，再加上一把韭菜，爆炒出锅，既是他的下酒菜，也是全家的下饭菜😋 好多年没有吃过，这次碰到有卖田螺肉的，虽然是冷冻的，却也能聊以解馋。只是味道和原版的还是差了很多很多啊😆 #晚餐•2017年7月13日##二人前日食记#

2017-07-13