清蒸鲳鱼

忘了拍照了。小鲳鱼是海捕野生。因为现在是禁渔期，不知道过了禁渔期会否走大的。蒸之前抹盐加姜不要忘记。蒸后把水倒掉，油烧热是关键，等油冒烟才可以。放的蚝油，多了，有点咸

2017-07-12