红烧猪蹄

#晚餐•2017年7月12日##粉熊的吃货时光##粉熊的天南地北#😝😝😝，耶耶耶，
今天🐻做了～🐷🐷的脚丫子！😎
简称就是🐷蹄啦！😂😂
其实这道红烧猪蹄，，🤔🤔
我昨天就想做了的！😁😁
因为又是在前几天，，，
不知道哪个厨友又做了猪蹄，👻😹😹
那个把我给馋的呀。。😥😥
但是呀，昨天我大姑忘记留猪蹄了。。
她就是卖🐷肉滴，，😊😊

所以我妈再三叮咛嘱咐下，，
她今天给留了一只猪蹄子，😘😘
看样子我觉得是前蹄？🤔🤔😜
因为小茹在方子里说前蹄健美，，
运动更多，所以木有那么地肥，
嗯，这只那么瘦，应该就是前蹄啦哦😁

话不多说，我爸早上把蹄子给剁好，
应该剁了11块这样吧？？🤔🤔
放进冰箱，，等我下午再做。。😊
然而下午4点多我回家，(´▽`ʃƪ)
把蹄子们拿了出来，，😃😃
纳尼！上面怎么那么多毛啊，😒🙄🤔
虽然偶不是强迫症，更木有洁癖🌚🌚
还是深深地被那些明显的黑毛给。。
亮瞎了眼睛👀😲😲，😌😌
没有办法，，偶只能拿起钳子，，😂😂
一块一块地为蹄子们拔毛净身，🌝🙈
这样坐着拔了十几分钟吧。？？
总算是干净一些了！😃😉😉

然后洗干净放冷水里煮。。。
我觉得不煮不知道一煮吓一跳啊。💀👻
真的，煮出了好多泡沫😩，很脏的感觉
接下来就进去正式工序了。。😊😊
炒糖色，放猪蹄炒上色，，
放香料们炒均匀，再放啤酒🍺生抽啥的
不得不说，我也被传染得爱用啤酒烧菜
😄😄，一瓶喝了一点，剩下全倒进去了
🙈🙊🙊，再放些开水。。。
然后就放进高压锅压压压⊙∀⊙！
在这我不得不吐槽我家的高压锅，😥😥
感觉好像坏了一样，，😃😃
因为跟着方子的时间来压，，，
(´▽`ʃƪ)然而，，一丁点都木有变软。
😒😒真真的是浪费我做菜的时间。。
无奈¬_¬｀只好赶紧倒进平底锅再加开水
(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)ｯ‼然后，就一直小火炖煮着，，
我就一直等啊等的，，😃😃
是的，。这个猪蹄我从5点做到了7点
就是好多时间都花在了炖煮上。。😂😂

好在！😜😜味道那是相当不错！✌✌
猪蹄还软硬适中，关键味道好次^o^~
我爸说猪蹄这样做好次，
我妈说不够吃，香，😊😊
哎呀呀！🙈🙈😝又有点小小激动了，
曾几何时都木有想过寄几能烧猪蹄了！
做菜果然是会越来越精通的！😉
前提是要多做多练～
还有猪蹄我家还喜欢次更软更烂的！
下次还要煮久一会，，
当然我不介意换个高压锅。😃😃😂

2017-07-12