《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍（即发干酵母快手版1）

割包前临时决定做成mini版，一根棍截成两根，造成整形有点奇怪🤣。不过真是皮薄内软啊，出炉后一直劈劈啪啪地唱了半小时的歌呢。因为住在加拿大是超大的老式烤箱，温度很够但容易不均匀，所以考了十几分钟抽去油纸后把六根棍换了位置。没有石板，用超厚的一个陶瓷大烤盘和一个玻璃烤盘代替，下层放铸铁平底锅，可以保温，同时用于入炉时倒热水制造蒸汽。每家烤箱不同，随时观察棍子调整温度哦😇 #晚餐•2017年7月11日##欧包##素食#

2017-07-12