早餐•2017年7月11日

大馒头

饺子粉 280
农夫山泉 140
盐 3

面包机面团功能1小时。五分钟后饺子皮功能15分钟，停五分钟后再来一次饺子皮功能。完成后玩了会微博估计十分钟后，洗手拿出面团，温热的，有点粘手，下次减少几克水。
撒粉，在面板上揉一会儿。分成四等份，每一个小面团揉揉摔摔，玩泥巴那样玩会儿，反正听着小说呢。
放蒸锅里，烧水，洗面包桶后，关火，温水，让它变大。看到留的空地被挤满了，开火蒸，十五分钟后关火。五分钟后看成果，哇，白胖！大小看参照物，星巴克城市系列马克杯。
尝了，有嚼劲。有明显的咸味，奇怪，跟做面包（250/190）一样三克盐啊。下次减半。
第一次做馒头，满意。 #早餐•2017年7月11日#

2017-07-11