糖姜

我做之前认真看清做法的每一步骤，还仔细看了留言，觉得重点是熬制时一定要等锅边出糖砂才能关火（类似山楂雪球的做法），把锅离火放到凉快点的地方不停翻拌，几分钟后姜片开始变硬，糖浆慢慢变成糖砂了（没换锅）。

2017-07-10