刀功操练之淮扬名菜“大煮干丝”

做中餐还是中式菜刀顺手，以前喜欢东买西买，现在觉得其实中式厨房不像西餐一样需要那么多工具，买了一把好刀真的可以做好多事，而且好好用它好好养它，可以用好久好久，就像老友一样，看见厨房里有它，就会很安心。
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2017-07-10