晚餐•2017年7月9日

也是很久没有下厨了...今天看到正好有豆腐和蚝油，就很想吃香煎豆腐。然后本着我一直颜值至上的标准，有了一个小清新的开始。
可惜啊，本来没有不粘锅，以为铸铁锅多放一些油可以hold住，结果真的是too naive... 铲到我欲哭无泪，还好只放了六块豆腐进去...果断弃锅。（注，害怕溅油的同志们，豆腐最好把表面的水用厨房纸吸干一下，不然呵呵哒，不要问我怎么知道的）
然后吧，家里就只有这个不锈钢锅了。粘锅出名的不锈钢锅啊！但是我怀着侥幸心理，继续作死了。刚刚开始的时候感觉不错啊！！因为豆腐吸干了水，温度也不是很高（切记随时控温，高温太容易粘锅了），我一开始还能自由移动豆腐们，虽然有一点点粘，也比之前好多了。
然后！就到了翻面的时候。根本翻不动啊！有的翻过来了，就一层锅巴粘在锅底，翻过来的一面就是新的切面...

最后...味道还是不错的，但是卖相就随便看看吧...滤镜也拯救不了的呵呵呵。

Lesson learnt: 没有不粘锅，就不要随意煎豆腐了。除非你不介意洗碗时候的痛。。。 #晚餐•2017年7月9日##startcookinganyway#

2017-07-10