有着面包口感的红糖馒头（一次发酵）

方子特别好！我把鸡蛋换成了同等量的水，也还好。因为个人喜甜，红糖多加了点，其他都是按照方子来的。揉面的时候每个面团都揉了一百下，尽量把面团揉到没有没有气泡的状态。在蒸馒头的时候千万不要打开蒸锅盖，因为滴落的水蒸气会把馒头烫坏，切记！静候馒头蒸熟，就可以享用热呼呼，蓬松Q弹的红糖馒头啦。

2017-07-08