自制奶盖做法大公开

原来最爱玫瑰奶盖，自从台湾有礼做不出那种口感就一直很遗憾。最近迷上一点点喝完爆奶的感觉，于是想试试自己做茉莉奶盖茶。
先用正山小种泡红茶，烧开水的时候去打奶盖。
120ml淡奶油，加随意糖和盐打发至硬发泡，加45ml牛奶继续打发至软性发泡，冷藏。
正山小种用86摄氏度冲泡8秒即可，可适量加糖。
如图，茶水上加奶盖，点缀上香气四溢的茉莉花即可。
茉莉奶盖红茶大功告成，撒花。

2017-07-07