6寸原味戚风

在戚风失败了N多次之后，买了一个烤箱温度计，这简直是神器啊，不用不知道，一用吓一跳，烤箱温度比实际温度高了近30度。终于做出了不塌腰，不凹陷的戚风蛋糕，150度，25分钟，稍微干了点，下次缩短点时间再试试。夏天还是应该先准备好蛋黄再打发蛋清，不然蛋清太容易消泡，下次再改进。 #蛋糕#

2017-07-04