回油以后最好室温回温一下超级绵软 一下子吃掉三块【虽然很胖
2017-07-02
如何判断回油了？我昨天打发黄油的时候油水分离了，最后搅拌的时候面糊非常浓稠，但也顽强的搅拌到面糊出现光泽的程度，烤出来的蛋糕体偏硬。请问你做的成品会偏硬吗？
2018-01-24
@havah患得患失 我的成品还好诶 因为烤完出炉就刷糖水了 还是蛮湿润的 放冰箱两三天就能回油啦 夏天拿出来几天回个温就变软了 冬天还没试过呢～
@havah患得患失 sorry是 夏天拿出来几小时^^
@ppp儿 如果你制作中没有油水分离应该就是绵软的蛋糕体哎
如何判断回油了？我昨天打发黄油的时候油水分离了，最后搅拌的时候面糊非常浓稠，但也顽强的搅拌到面糊出现光泽的程度，烤出来的蛋糕体偏硬。请问你做的成品会偏硬吗？
2018-01-24
@havah患得患失 我的成品还好诶 因为烤完出炉就刷糖水了 还是蛮湿润的 放冰箱两三天就能回油啦 夏天拿出来几天回个温就变软了 冬天还没试过呢～
2018-01-24
@havah患得患失 sorry是 夏天拿出来几小时^^
2018-01-24
@ppp儿 如果你制作中没有油水分离应该就是绵软的蛋糕体哎
2018-01-24