古早味蛋糕. Steam Bake Sponge Cake

爬得好高好高，烤箱太小，出来的时候卡住了……水浴我是用陶瓷杯放一杯水在角落，120度60分钟，就是上面长高的时候碰到加热管黑了一点，真的好好次，松软，蛋奶香十足。蛋黄我是等油温稍微冷却才加入的，打蛋白的时候，把蛋黄糊拿去冰箱冷冻冷却了。成功！

2017-07-02