蛋白糖

第二次做，第一次时减了一点糖，还是觉得太甜，这回大方地减了1/3糖，温度也控制地很好，没有发黄，但是奶粉多加了3克，蛋白霜打的很好加入奶粉后立马感觉到消泡，看来奶粉里消泡剂还是很有影响的，纹路不是太清晰，但是味道超极好，甜度很满意：）

2017-07-01