晚餐•2017年7月1日

大千干烧鳜鱼

国画大师张大千除画艺亦善烹调，“大千干烧鳜鱼”是大千菜系的代表；大师招待重要客人，多会亲烧这道招牌鱼。
大师川人，爱麻辣和醇香，这道鱼用到花椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜等味料，还有木耳、香菇、玉兰片素三鲜和五花肉丁；鱼烧出来色泽红亮、汁厚味醇。
今天辅料备齐、依葫芦画瓢烧了“大千干烧鳜鱼”，娃说不比饭店吃的差呢😃😂光盘鼓励我啦✌️
友友们周末开心 🎉🍹🍭！

#晚餐•2017年7月1日##东西南北中 采撷炙美馔·熊熊果园#

2017-07-01