《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包（70%酵种 1）

没有出现大气孔的原因：1.没有石板铸铁锅类2.法包用的高筋面粉没有 用了白燕高筋面粉150g+红磨坊高筋全麦粉100g。小进步：1.藤篮不粘了2.割包稍微好点了 原因是换了锋利的刀片 内部很软，闻起来微酸、淡香 #天然酵母欧包系列##烘焙啦#

2017-07-01