Min家味道

#Min家味道#

鸡腿烧青豆：
1）鸡腿切块 用水泡洗出血水两次 再用料酒泡30分钟 倒掉沥干
最后加味极鲜酱油 五香粉 姜片 蒜瓣 葱白丝码味
2）少许油烧热 倒入鸡腿及煸出水份 加少许老抽上色
3）加凉水没过鸡腿 烧开转小火 待鸡腿脱骨 加入青豆
4）大火收汁 薄芡挂汁
5）加去籽青椒 拍扁的蒜瓣 葱末 拌匀起锅

凉拌茄子的调味汁儿：
1）蒜末 葱末淋热油
2）调入生抽 盐 醋 味精 鸡精 香油 少许糖
3）调匀 淋汁儿～ #午餐•2017年7月1日#

2017-07-01