中种炼乳吐司

#中种炼乳吐司#这个月做了近20个吐司了，这个长到16cm的高度，虽然没有大神们的20cm，也算可以了😊，记录一下。这个是放烤箱最下层烘的，32L的烤箱没大神们的专业(可以放中下层)，效果还是刚刚的，以前都是13cm左右。另外，感谢啊呜大神的建议，搅拌时，桶外贴了个冰袋，完成时，面团温度26.7度(室温28)，效果很好，以前搅拌完成时近29度了。

2017-06-29