交作业啦👏配方挺好
2017-06-28
不锈钢盆可以蒸熟吗?
组织很细,这不步我做不好
搅拌不匀,还是有疙瘩
我蒸的塌了,不知道怎么回事,是不是太稀了,面粉加少了?
@对方正在输入_rotk 可以的,我就是用不锈钢盆
@乐睿安语溪宝贝 按方子称重做,是不是加蛋黄液和面粉的时候搅拌次数太多了,消泡了,蒸好以后不要立即开盖,闷五分钟
可能是搅拌的太多次了,不锈钢盆怎么脱模这么漂亮?
@开心点_t8s3 是,还是有点疙瘩,怕搅拌太久不知道会不会肖泡了
2017-06-30
@乐睿安语溪宝贝 关火后你有没有闷一下?
闷了很久,不是很烫了才拿出来
@乐睿安语溪宝贝 会不会是把蛋白糊和蛋黄糊和到一起的时候搅拌手法错了,不能划算,要像舀饭那样的
@乐睿安语溪宝贝 不能划圈,要像舀饭那样
嗯,下次再试试,
不锈钢盆可以蒸熟吗?
2017-06-28
组织很细,这不步我做不好
2017-06-28
搅拌不匀,还是有疙瘩
2017-06-28
我蒸的塌了,不知道怎么回事,是不是太稀了,面粉加少了?
2017-06-28
@对方正在输入_rotk 可以的,我就是用不锈钢盆
2017-06-28
@乐睿安语溪宝贝 按方子称重做,是不是加蛋黄液和面粉的时候搅拌次数太多了,消泡了,蒸好以后不要立即开盖,闷五分钟
2017-06-28
可能是搅拌的太多次了,不锈钢盆怎么脱模这么漂亮?
2017-06-28
@开心点_t8s3 是,还是有点疙瘩,怕搅拌太久不知道会不会肖泡了
2017-06-30
@乐睿安语溪宝贝 关火后你有没有闷一下?
2017-06-30
闷了很久,不是很烫了才拿出来
2017-06-30
@乐睿安语溪宝贝 会不会是把蛋白糊和蛋黄糊和到一起的时候搅拌手法错了,不能划算,要像舀饭那样的
2017-06-30
@乐睿安语溪宝贝 不能划圈,要像舀饭那样
2017-06-30
嗯,下次再试试,
2017-06-30