栀子花儿的晨光～

燕窝贵物，原不轻用。如用之，每碗必须二两。先用天泉，滚水泡之，将银汁挑去黑丝，用嫩鸡汤、好火腿肠、新蘑菇三样汤滚之，看燕窝变成玉色为度。此物至清，不可以油腻染之……
————清 袁枚📖👓

二两，嗯～～那时应该是16两秤，清朝的16两应该是现在的500克，500／16再×2，嗯～～62.5克，这么多应该是指的泡发后的重量吧，否则碗里都放不下，三样汤真是没空折腾了，煨至玉色还是可以做到的。😊


晨食菜单：大肉粽，水果，蔬菜，燕窝 #午餐•2017年6月28日##早餐•2017年6月28日##坚持900天吃不一样的早餐✌️#

2017-06-28