完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

没开裂是你的蛋白打发到位了，下次放少一点点量，提前一点降温看看

2017-06-24

好的好的，谢谢大师的指导！你可真厉害，我蛋白确实是完全按照你说的状态打的，就是水浴法温度好难掌控。你看出来了

2017-06-24

@SweetCake甜饼屋 嘻嘻，回复了你

2017-06-24