炒面

#炒面#

食材：面（超市有卖，像热干面）、小青菜、火腿肠、鸡蛋、姜蒜粒、小米椒

做法：锅里加水烧开，下面煮一会儿（时间不宜过长，等会还要炒），面煮好捞起来，过冷水后加点油搅拌备用；打两个鸡蛋加点盐搅拌，姜蒜切粒，小米椒切圈，小青菜切两段（菜头和菜叶分开）；热锅下油，将姜蒜粒、小米椒炒香，下菜头翻炒一会儿（菜头比较难熟），再下菜叶、火腿继续翻炒后装盘备用；锅里放少许油，下鸡蛋翻炒装起备用；锅里放油，下一勺郫县豆瓣酱炒香后，将面倒进锅里翻炒，接着放炒好的配菜（鸡蛋、青菜、火腿等）继续炒，放生抽，少许老抽上色、盐，炒均匀即可出锅！

我是初学者，虽然有点啰嗦，但按照我写的步骤操作，味道还是很美味的！…

#早餐•2017年6月24日#

2017-06-24