一人食的奥义

肉燥面
肉燥是用昭通酱提前炒好的 浇之前微波炉热了40s
汤是之前做红烧牛肉剩的大半碗 倒掉觉得有点可惜
1:3的比例加水烧开同时用煮蛋器煮🥚 我喜欢溏心所以煮了半熟的 煮好后去壳 丢进关了火的汤里卤半小时左右 这种不会太入味 不过我还多煮了几个 过一夜再吃肯定就不一样啦
卤蛋的时间切🥕 杏鲍菇撕成条 白菜切细段
切好开始煮面 我用的是冷水下锅煮的🌽面 大概要煮8分钟左右
卤蛋捞出来 要吃的一切两半 不马上吃的留一部分汤 装进密封盒放进冰箱继续卤 然后就可以用汤来煮🥕和杏鲍菇啦 煮好捞出来放在一边
煮好的面放进碗里 然后浇上剩下的牛肉汤 汤锅稍微冲洗一下烧水煮白菜 因为是菜心所以烫一下就好 没用牛肉汤是不希望颜色看起来太污🙈
终于可以摆盘然后开吃啦🍽
#晚餐•2017年6月22日##不浪费好好爱#

2017-06-22