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胡萝卜熊

@爱dream 不光滑的常见原因是揉面不够,如果二次发酵一定要彻底排气,一次发酵的也要把面揉到光滑无气孔

2017-06-21

Oo婷婷妈oO

好光滑👍🌹亲我刚才也做了一锅,跟你一样的蒸锅,就是蒸锅水蒸汽滴在馒头上了,不知亲是如何解决这个问题的?

2017-06-21

瘦瘦瘦猫丶

可是揉了好久好久都是不光滑的,还有我的不怎么发起来的

2017-06-21

胡萝卜熊

@Oo婷婷妈oO 我真没怎么注意这个问题,一般水珠就沿着锅盖滑到边上了_(:з」∠)_

2017-06-21

胡萝卜熊

@爱dream 我用中筋粉差不多十分钟不到就揉好了,而且发不起来应该是酵母的问题吧

2017-06-21