【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方

这个方子真不错
加了70g qq糖 橙味+70g水做的镜面，居然和蛋糕味道挺搭。就是没有理料机打碎芒果泥，所以蛋糕很多小颗粒，影响外观
快速成型的办法是把慕斯放到急冷，不用等几个小时。

2017-06-18