营养鸡蛋吐司

#早餐•2017年6月13日##善良如我在你最饿的时候给你看##深夜发吃##满室暖香之面包夜话#说实话，实在不好意思发在这里，最近我突然不会做面包了，只要一入烤箱，肯定不长，今天这个还算好的，所以勉强拿出来献丑吧！
好几天不做面包了，主要是被打击的够呛！以前的8990用惯了，所以总是习惯于把和面的时间固定。现在换了面包机，还是这样，导致面团和的不好，还不自知。等到意识到以后，就开始各种调整，我头都大了。后来用厨师机和面，还不错，虽然我还没总结几档用了多长时间，但是到后期几乎一分钟检查一次，总算是达到了要求。可还是不死心，凭啥面包机就不行？今晚也不知道抽哪门子的疯，这一晚上，虽然只出来一个成品，可我除了这个面包外，还和好一个面团，放冰箱冷藏发酵，明天中午做。另外还做了一个波澜种，一个中种，再做一盘挤挤小排包，和一炉小餐包。今天这个吐司，总算是有所进步，最高点13厘米。虽不中，亦不远，总算比以前要有所突破。只是不明白，为什么第三个面团(最右边那个)不怎么长，是我卷的太紧了？这个面团含水量比较大，不好操控，我总觉得自己和过了似的。那个冷藏发酵的面团，手感倒是不错，明天看看最后成品如何了！面包极柔软，感觉很诱人，不知道我那不吃面包的儿子，明天能不能接受这个早餐！睡啦，希望明天早上我没有被蚂蚁或蚊子吃掉！

2017-06-13