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老面酸奶吐司

消耗了冰箱里一大坨老面!~
有老面,酸奶和鸡蛋的方子肯定hin不错滴。
天气热于是先水合一阵子,然后打面打到扩展阶段才想起没加酵母君!
还好我水分加得多,酵母加进去后也融得七七八八的,就是面温高了;想了想,把打好的面团扔进冰箱发酵,发了一个多小时的面团出来一摸,面温不错...
两吐司烤了45min,上色挺好,出炉软乎软乎的 #早餐•2017年6月12日##我要一枚高富帅吐司#

2017-06-12

9928_u0o5薄荷

看着好诱人,亲这是面包机揉的面还是手揉的

2017-06-12

9928_u0o5薄荷

@Shabaina 面包机是什么牌子的。一直想入手一台面包机

2017-06-12

亦心三十

请问和面用的是什么机子?我用面包机从没有和出手套膜

2017-06-14

Shabaina娜酱

@大猫小爱 我现在是厨房机加手揉。以前用面包机也可以出手套膜哦,不过要配合手揉才行

2017-06-14