8寸戚风蛋糕（改良君之配方）#皮黑森林#

美的烤箱，150总觉得温度过高，20分钟就开裂上色了，后又转到140又烤18分钟，拿出来振气还不错没有塌陷，但是看到方子说要凉十分钟再倒扣总觉得会塌下来，所以倒扣了，结果脱模发现底下一个大凹陷…😭难道真的排气后直接不用管，晾凉十分钟这样就不会底下有凹陷了？！下次再试试吧

2017-06-11