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广炜

美女,你好,你这做包子的面粉是怎么发酵的?能教教我吗

2017-08-07

花花33386

酵母用温水泡发5分钟,倒入糖、面粉和面,发酵一个小时,拉出有窝蜂状态时二次和面压出面团里的空气,柔好之后放入冷水待用的蒸笼有二次醒发,发酵至二倍大小可开火蒸十五分钟焖五分钟可开锅

2017-08-14

花花33386

酵母用温水泡发5分钟,倒入糖、面粉和面,发酵一个小时,拉出有窝蜂状态时二次和面压出面团里的空气,柔好之后放入冷水待用的蒸笼有二次醒发,发酵至二倍大小可开火蒸十五分钟焖五分钟可开锅

2017-08-14